Rabu, 23 Mei 2018

Resep Choco Butter Cookies


Salah satu isian goodie bag ultah ketiga Ryu bulan lalu adalah Choco Butter Cookies. Gue sengaja pilih cookies ini karena bikinnya jauh lebih simple dibanding cookies dengan royal icing yang pernah gue baking untuk goodie bag ultah kedua Ryu tahun lalu. Cookies ini gue bikin bentuk logo Autobot menyesuaikan tema ultah ketiga Ryu "Bumblebee Transformer", tanpa hiasan topping apapun.

Resep aslinya gue dapetin dari Cookpad. Cara bikinnya gampil dan jaminan anti-gagal. Soal rasa sih... udah pasti renyah ueeennyaaakkk pake bingits! Gue bikin yang ori aja udah endul, apalagi kalau ditambahin hiasan topping cem-macem kayak DCC atau royal icing, mesti lebih lezatos! Sok atuh dicobain, buibu! ;)


Bahan:
  • 250 g tepung terigu Kunci.
  • 200 g butter.
  • 100 g gula halus.
  • 1 butir kuning telur.
  • 1 sdm coklat bubuk.

Cara Membuat:
  • Sebelum membuat adonan, sangrai terlebih dulu tepung terigu yang akan dipakai dengan api kecil sampai teksturnya ringan dan matang berwarna kuning. Setelah matang, tunggu sampai dingin, lalu ayak. Tujuan menyangrai terigu supaya cookies lebih renyah dan tahan lama.
  • Kocok butter dan gula halus dengan mixer sampai lembut.
  • Masukkan kuning telur, kocok kembali sebentar asal rata saja.
  • Masukkan coklat bubuk, kocok kembali sampai rata.
  • Masukkan terigu sangrai yang sudah diayak, aduk rata.
  • Simpan adonan di dalam kulkas selama kurleb 15 menit.
  • Setelah dikeluarkan dari kulkas, adonan siap dibentuk. Sebelum membentuk adonan, jangan lupa taburi alasnya dengan terigu. Taruh adonan secukupnya, lapisi plastik, dan gilas dengan rolling pin. Jangan menggilas terlalu tipis karena adonan cookies gampang rapuh. Untuk membentuk cookies, bisa menggunakan cookie cutter.

  • Olesi loyang dengan butter/mentega (bisa ditambah sedikit taburan terigu juga), lalu susun cookies di atas loyang.
  • Panggang dengan suhu 175c selama 15-20 menit.
  • Kalau mau dihias dengan DCC atau royal icing, tunggu cookies benar-benar dingin dulu.

See? Simple, kan? Bisa banget deh bikin ini buat cemilan orang serumah. Untuk isian toples Lebaran lebih bisa lagi, kan? Kakak gue aja udah rikues minta bikinin cookies ini buat Lebaran tapi dengan bentuk yang beda dan mix pake kacang mede. Hmmmm... okelah kalau begitu! :D

Senin, 21 Mei 2018

Resep Cupcake Coklat Kukus


Sesuai janji, gue mau share resep cupcake yang gue bikin untuk goodie bag ultah ketiga Ryu bulan lalu. Gue dapetin resep aslinya dari Cookpad, tapi resep yang ini pake sedikit improvisasi dari gue sendiri, ya!

Hasil dari cupcake ini mbulet mulus menul-menul manjah. Jadi kalau ada yang mau pake buttercream dan sprinkle untuk topping, bisa langsung hias aja di atasnya. Hasilnya dijamin cakep semlehoi dah! Tapi kalau toppingnya mau pake fondant kayak yang gue bikin untuk goodie bag Ryu, lebih bagus sih kalau si menul-menul dipotong ya, biar hasil base fondantnya rata. Eh, sebenernya nggak pake topping apapun juga udah endeus gulendes, sih! Jadi, topping itu optional, ya! *mamak plin-plan*

Oya, selain untuk cupcake, resep ini juga gue pake untuk bikin birthday cake Ryu. Rasanya? Iihh... tadi gue udah bilang kan... rasanya endeus gulendes cucok marcucok! Plussss... jaminan ini resep anti-gagal, buibu! Sudah teruji nyata! *kibas jilbab*

Cupcake goodie bag ultah ketiga Ryu tema "Bumblebee Transformer".

Bahan:
  • 100 g tepung terigu.
  • 1 sdm susu bubuk rasa coklat.
  • 1 bungkus Chocolatos.
  • 1 sdm coklat bubuk.
  • 1/4 sdt soda kue.
  • Sejumput garam.
  • 1 butir telur.
  • 5 sdm gula pasir.
  • 75 ml minyak goreng.
  • 125 ml (1 kotak kecil) susu cair UHT rasa coklat.

Cara Membuat:
  • Panaskan kukusan.
  • Campurkan tepung terigu, susu bubuk, Chocolatos, coklat bubuk, soda kue, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
  • Kocok telur dan gula dengan mixer sampai rata.
  • Masukkan campuran tepung, minyak, dan susu cair UHT secara bergantian. Dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung. Aduk rata.
  • Siapkan papercup yang sudah dimasukkan ke dalam loyang/cetakan cupcake. Fungsinya agar hasil cupcake nggak 'gendut' atau bahasa kerennya mbleber. XD
  • Masukkan adonan ke dalam papercup.
Ketinggian adonan yang dimasukkin ke papercup kira-kira segini lah, ya!
  • Kukus selama 15-20 menit. Bisa tes tusuk untuk cek kematangan.
  • Kalau sudah matang, bisa dihias topping sesuai selera.
Gini lho hasilnya setelah matang... beneran mbulet mulus menul-menul, kan? ;)

Gini kalau si menul-menul udah dipotong rata dan dihias topping fondant logo Autobot.

Resep ini gue pake untuk bikin birthday cake Ryu juga. Cuma ya gini deh... belum apa-apa, udah dicolek Ryu duluan! XD

Proses hias birthday cake di pagi buta. -_-

Bumblebee birthday cake untuk ultah ketiga Ryu bikinan sendiri yang walau penampakannya menyedihkan secara fondantnya meleleh semua, tapi rasanya tetep endul!

Enihao, resep ini bisa jadi sekitar 5-6 cupcake, tergantung ukuran diameter papercup. Kalau gue kemarin bikin pake papercup Momma ukuran standar kurleb 5 cm (diameter bawah) x 6,5 cm (diameter atas).

Yang pasti, kalau untuk cupcake, selain sedia papercup--ofkorsss--kudu siapin juga loyang/cetakan untuk cupcake/muffin, ya! Buaanyak dijual di toko kue. Usahain diameter cetakannya yang pas sama dengan diameter papercup. Soalnya gue pernah coba pake cetakan yang diameternya lebih lebar dibanding diameter si papercup, eh hasilnya gendut montok mbleber, dong! Nggak lulus uji kelayakan pokoknya! Heuheu. Oya, kalau mau bikin birthday cake pake resep ini, bisa pake dua kali resep dan waktu kukusnya harus lebih lama, ya! Jangan lupa tes tusuk untuk cek udah matang atau belum.

Yak, sekian. Semoga resep ini berfaedah ya, buibu! Next, gue share resep Choco Butter Cookies yang juga gue bikin untuk isian goodie bag Ryu, ya! Okehtengsbai!

Jumat, 04 Mei 2018

Ryu Turns 3: DIY Bumblebee Birthday Party


Ryu ulang tahun lagiii...! Yeaay... hari Sabtu tanggal 28 April 2018 lalu, si anak gemes kesayangan nambah setahun lagi umurnya. Genap tiga tahun doi sekarang. Ya ampyuun... ke-hectic-an ultah keduanya tahun lalu aja masih berasa, eh... tau-tau sekarang udah ultah lagi aja! Oh wow... time flies so fast, yaaa...

Tahun ini sebenernya gue nggak punya planning heboh untuk ultah Ryu. Well, paling cuma pengen ngajakin doi maen ke waterpark atau playland aja seharian. Nggak ada rencana bikin acara atau bebagian goodie bag kayak tahun pertama dan kedua ultahnya. Apalagi emang sikonnya kita abis liburan dari Jogja, jadi kondisi dompet amat sangat memprihatinkan. :p

Tapi etapii... tetiba planning berubah. Awalnya karena Utinya Ryu pengen bikin tumpengan pas hari lahir Ryu. Katanya juga pengen bagi besekan untuk keluarga dan tetangga. Hmmm... denger planning gitu, mendadak bikin jiwa demen kerempongan gue terpanggil ya, bok! Wkwkwk. Dan singkatnya siiih... ya udah lah yaa... kita bikin acara kecil-kecilan plus bagi goodie bag lagi aja untuk ultah ketiganya ini! Ngekngok!

Daaan... manapun ini planning mendadak, alhasil segalanya baru mulai gue prepare di awal bulan. Padahal dua ultah sebelumnya mah heboh prepare udah dari beberapa bulan sebelum hari H. Hihi. Untuk acaranya gue cuma pengen sederhana kumpul keluarga inti aja sambil makan siang dan berdoa bareng. Goodie bag pun nggak disiapin sebanyak ultah yang udah-udah. Pokoknya kalau bisa make it simple, deh! Tapi yaaah... demi penyaluran hasrat centil bebikinan, teuteuplah yaaa... semua gue DIY sendiri. Hihiy!

Tema

Tahun ini, Ryu sendiri yang request tema ultahnya. (Ya ampuun... doi udah gede ih... sekarang udah bisa protes dan milih mana yang disuka dan nggak, dong! :D). Doi bilang ke emaknya ini pengen ulang tahun Bababi (baca: Bumblebee). Belakangan Ryu emang demen banget nonton "Transformer: Robots in Disguise" dan tokoh utamanya di situ Bumblebee. Eh, nggak lama, doi sempet galau pengen ganti Timus Paim (baca: Optimus Prime). Tapi finally, balik lagi ke Bababi setelah emaknya beberapa kali mastiin mau yang mana. Selain itu, sebelum ultah si bocil selalu minta robot dan kue Bababi. Okeh, jadi keputusan finalnya fix... ultah ketiganya pake tema "Bumblebee Transformer". Iya, sengaja sih gue pengen salah satu aja yang dipilih biar lebih fokus untuk bikin tema warna printilannya. Nggak penting, yak? :p


Untuk menyesuaikan warna tema sesuai warna Bumblebee, gue pilih color base kuning dan hitam. Untuk visual karakter Bumblebee-nya sendiri nggak gue pake secara menurut gue yang cuma sesemamak amatiran ini lumayan ribet dan detail untuk diadopsi ke berbagai printilan ultahnya. Jadilah akhirnya gue pilih yang lebih 'aman' dan lebih simple aja tapi tetep berhubungan dengan Transformer, yaitu logo Autobot. Ihiks! :p

Printable

Kayak ultah sebelumnya, gue design sendiri untuk printable. Tapi karena nggak mau terlalu ribet, gue cuma bikin satu design simple logo Autobot warna kuning-hitam dengan tulisan "Ryu Turns 3" pake font Transformer sebagai logo ultahnya, terus tinggal dibuat berbagai ukuran menyesuaikan printilan apa aja yang mau ditempelin printable. Untuk cetak printable, dulu biasanya gue bisa nebeng gratisan printer di kantor. Tapi karena sekarang udah resign, jadi kali ini terpaksa kudu ke percetakan dan keluar duit bayar sendiri. Huhu. *emak kere*


Goodie Bag

Jadi printable yang udah gue bikin, intinya sih untuk ditempelin ke goodie bag. Total goodie bag yang gue siapin jauh lebih sedikit dibanding ultah Ryu pertama yang 90 pcs dan kedua 85 pcs. Ultah ketiga ini gue cuma siapin 16 pcs aja yang dibagiin untuk keluarga 15 pcs dan bonus sebiji untuk yang ultah. Oya, tas goodie bag-nya gue pilih paperbag coklat dan dijepit pake jepitan kayu biar ada sedikit kesan rustic. Ups... sebenernya ini tuh modus emaknya aja yang belakangan lagi demen banget rustic, jadi dengan sesadar-sadarnya dan tanpa paksaan pihak manapun, selera emaknya ini ikutan nyempil di printilan ultah bocahnya! *plak*



Isi goodie bag-nya sendiri juga nggak sebanyak ultah-ultah sebelumnya. Tahun ini gue cuma isi tiga macem aja karena sengaja ngikutin usia Ryu yang tiga tahun. Isi goodie bag ultah ketiga Ryu isinya (masih tetep) makanan semua--which is homemade gue sendiri jadi insyaallah terjamin, antara lain: bento, choco butter cookies, dan cupcake. Dan pastinya, isian goodie bag tetep bernuansa kuning-hitam dengan logo Autobot.


1. Bento

Dua tahun berturut-turut, bento ultah Ryu gue isi dengan nasi putih biasa. Tahun ini gue pilih nasi kuning karena menyesuaikan tema warna Bumblebee yang kuning. Lauknya ada ayam crispy, kering tempe, mie goreng jawa, telur dadar, selada, dan sambel. Nasi kuningnya gue cetak bentuk persegi panjang dan di atasnya ada logo Autobot dari keju dan nori yang gue bikin bareng Pipi malem sebelumnya. Nori untuk bentuk Autobot gue sendiri yang gunting beberapa hari sebelumnya. Daaan alhamdulillah yaaa... guntingin nori bagian per bagian--mulai dari kepala, hidung, mulut, etc.--demi bentuk logo Autobot itu sesuatu bingits! Jereng mata adek, Bang! T_T



2. Choco Butter Cookies

Gue rada kapok ya bikin cookies pake icing (encok, bok! -_-), jadi tahun ini cookies-nya gue bikin yang simple aja tapi gue kasih rasa coklat biar beda. Bentuk cookies gue cetak pake cookie cutter Autobot biar sesuai tema. Masing-masing goodie bag gue isi tiga biji cookies karena (lagi-lagi) menyesuaikan usia Ryu yang tiga tahun. Resep cookies ini gue pake resep yang beda dari Resep Cookies Hias yang pernah gue share sebelumnya. Orang serumah bilang sih rasa cookies ini lebih enak dan renyah. Menurut gue juga ini resep anti gagal, jadi patut dicoba. Monggo diklik resepnya. :)





3. Cupcake

Berhubung ini pertama kalinya gue bikin cupcake, jadi harap maklum kalau modelnya simple banget. Untuk kue dasar cupcake, gue pake brownies kukus yang aslinya tuh menul-menul banget atasnya. Tapi sayang, si menul-menul manjah itu terpaksa harus dipotong rata secara toppingnya mau gue pakein fondant. Oya, resep brownies kukus ini udah cucok meong banget deh untuk cupcake. Hasilnya beneran mulus menul-menul, mbulet, nggak pecah, dan pastinya enyak. Resepnya di sini ya, buibu! :)



Menul-menul banget, kan? :D


Dekorasi

Secara acaranya cuma makan siang keluarga, sebenernya sih nggak pake dekor juga nggak masalah. Tapi emang dasar gue yang keganjenan, pengen banget bikin lagi dessert table kayak ultah pertamanya Ryu. Kebetulan beberapa hari sebelumnya Ryu juga minta dibuatin standing baloon nama gegara liat dekor aqiqahan customer yang gue bikin pake standing baloon gitu juga. Jadi ya udah, akhirnya gue dekor dikit, bikin mini dessert table, yang prepare-nya dibantuin sama Pipi.

Untuk backdrop, gue pake kertas krep kuning dan hitam yang digunting kecil-kecil terus digantung jadi tirai juntai. Biar agak rame, gue tambahin balon bunga kuning-hitam di sudut kiri-kanan atas dan balon foil silver angka "3" di tengah. Meja dessert table-nya gue pake yang kecil aja karena emang nggak niat diisi cem-macem makanan, kecuali cake dan tumpeng doang. Uhuks! Taplaknya pake kain abutai kuning, beli meteran di toko bahan crafting langganan. Depan meja digantungin bunting hitam dari kertas marmer yang ditempelin logo Autobot dari sisaan printable goodie bag. Di depan dessert table ada standing baloon "RYU" request si oboss. Terakhir, goodie bag sengaja ngantri paling depan biar ngeksis di foto.

That's it. Simple tapi lumayan bikin meriah dan pastinya si bocil hepi banget secara kesampean juga dibikinin standing baloon-nya. Heuheu.



Asistennya ada dua orang. Yang gede bantu ngedekor, yang kecil bantu ngerusuh! :p

Birthday Cake

Asli yaaa... gue tuh senewen banget bikin birthday cake ini, buibu! Yang bikin senewen bukan kue dasarnya. Fyi, kalau kue dasarnya sih gue pake resep brownies kukus yang sama dengan cupcake, jadi alhamdulillah cincay lah. Tapi bikin hiasannya itu, lhooo... secara gue belum pernah bikin dan pertama kali bikin udah bereksperimen pake fondant! Rasa kayak uji nyali nggak, sih??? Huhu. Tapi yaaah... manapun beberapa hari sebelumnya Ryu selalu minta kue Bababi dan gue keceplosan nanti bakal dibikinin, jadilah mau nggak mau, gue kudu nepatin janji gue, padahal sumpeeeh... gue nggak tau mesti bikin apaan dan gimana! *gelundung ke jamban*

Well, mungkin ini yang mereka bilang "The Power of Love" atau kalau versi gue sih "The Power of Mamak-Mamak Kepepet". *plak* Dari mulai ngulenin fondant pagi buta, berkali-kali gagal bikin cover base kuenya, sampe akhirnya jadilah seonggok birthday cake Bumblebee yang ajaib ini. Iyaaa... gue tau fondant-nya berantakan nggak layak banget kayaknya, tapi percayalah... bisa bikin kayak gitu aja gue pake acara sujud syukur segala! (jangan ketawa, ya... seriusan, nih! -_-). Yah... manapun rumah rakyat jelata nggak punya AC, alhasil hiasan fondant yang udah setengah mampus gue kerjain jadi pada meleleh. Disimpen di kulkas malah makin ancur. Please... bilang aja... nih kue lumayan untuk amatiran dadakan-lima-ratusan-anget-anget kayak gue... okeee??? *todong celurit*



Ini brownies sebenernya untuk birthday cake tapi udah keburu dicolek Ryu duluan! :D

Tumpeng

Nothing special, kok! Gue bikin tumpeng nasi kuning yang simple aja. Untuk lauk tumpeng sama dengan lauk bento. Bentuk tumpeng gue cetak bulet dan di atasnya gue hias logo Autobot pake keju dan nori yang gue bentuk malem sebelumnya, persis hiasan untuk bento.


Acara

Simple pokoknya. Abis dzuhur, kita sekeluarga berdoa bareng untuk Ryu, dilanjut potong birthday cake dan tumpeng, terus makan-makan. Goodie bag dibagi sorenya setelah acara selesai. Berhubung jam tidur siangnya lewat, akhirnya sore pas beres acara, si oboss baru bisa bobok siang. Malemnya, sepupu-sepupu Ryu ternyata dateng ke rumah bawa kado. Alhasil, malem mingguan lanjut rame-ramean di rumah. Alhamdulillah... banyak yang sayang sama Ryu. Makasih, ya! :)





Kado yang gue dan Pipi siapin sesuai permintaan yang lagi ultah: robot Bumblebee.

Girangnya nih bocah dapet kado ginian udah kayak ketiban duit semilyar! :D

Alhamdulillah... rezeki si anak soleh, tiap mau ngadain ultah Ryu, Allah selalu beri kelancaran. Bahkan untuk ultah kali ini pun, walau planning mendadak dan lagi kere akut, ada aja rezeki nggak terduga jelang hari H. Salah satunya dari orderan hias-menghias yang tetiba numpuk, yang akhirnya rezeki lebih itu bisa dipake untuk berbagi kebahagiaan bersama keluarga. Tuh, Allah Maha Pemurah banget, ya? Nikmat Allah mana lagi yang aku dustakan? ;)

Pokoknya untuk Ryu anak gemes kesayangan Mimi, semua ini Mimi lakukan karena Mimi sayaaaang banget sama kamu. Segala lelah prepare ini-itu terbayar kontan saat lihat tawa bahagia kamu. :)

Doa Mimi nggak pernah berubah di tiap ulang tahunmu. Selalu meminta yang terbaik untukmu, semoga Ryu panjang umur, tumbuh jadi anak yang soleh, sehat, cerdas, tampan, dimudahkan rezeki dan cita-cita, selalu bahagia, dan disayangi banyak orang. Aamiin. Aamiin. Aamiin.

Last, happy 3rd birthday, my dear sunshine Al Ryu Atariz Kiuk! :*


*) Postingan ultah-ultah Ryu sebelumnya:
Ultah Pertama Ryu --> Review Ryu's 1st Birthday
Ultah Kedua Ryu --> Ryu is Turning Two
 

Blog Template by BloggerCandy.com

Full Edited by lovelyshironeko.blogspot.com