Salah satu isian goodie bag ultah ketiga Ryu bulan lalu adalah Choco Butter Cookies. Gue sengaja pilih cookies ini karena bikinnya jauh lebih simple dibanding cookies dengan royal icing yang pernah gue baking untuk goodie bag ultah kedua Ryu tahun lalu. Cookies ini gue bikin bentuk logo Autobot menyesuaikan tema ultah ketiga Ryu "Bumblebee Transformer", tanpa hiasan topping apapun.
Resep aslinya gue dapetin dari Cookpad. Cara bikinnya gampil dan jaminan anti-gagal. Soal rasa sih... udah pasti renyah ueeennyaaakkk pake bingits! Gue bikin yang ori aja udah endul, apalagi kalau ditambahin hiasan topping cem-macem kayak DCC atau royal icing, mesti lebih lezatos! Sok atuh dicobain, buibu! ;)
Bahan:
- 250 g tepung terigu Kunci.
- 200 g butter.
- 100 g gula halus.
- 1 butir kuning telur.
- 1 sdm coklat bubuk.
- Sebelum membuat adonan, sangrai terlebih dulu tepung terigu yang akan dipakai dengan api kecil sampai teksturnya ringan dan matang berwarna kuning. Setelah matang, tunggu sampai dingin, lalu ayak. Tujuan menyangrai terigu supaya cookies lebih renyah dan tahan lama.
- Kocok butter dan gula halus dengan mixer sampai lembut.
- Masukkan kuning telur, kocok kembali sebentar asal rata saja.
- Masukkan coklat bubuk, kocok kembali sampai rata.
- Masukkan terigu sangrai yang sudah diayak, aduk rata.
- Simpan adonan di dalam kulkas selama kurleb 15 menit.
- Setelah dikeluarkan dari kulkas, adonan siap dibentuk. Sebelum membentuk adonan, jangan lupa taburi alasnya dengan terigu. Taruh adonan secukupnya, lapisi plastik, dan gilas dengan rolling pin. Jangan menggilas terlalu tipis karena adonan cookies gampang rapuh. Untuk membentuk cookies, bisa menggunakan cookie cutter.
- Olesi loyang dengan butter/mentega (bisa ditambah sedikit taburan terigu juga), lalu susun cookies di atas loyang.
- Panggang dengan suhu 175c selama 15-20 menit.
- Kalau mau dihias dengan DCC atau royal icing, tunggu cookies benar-benar dingin dulu.
0 komentar:
Posting Komentar